Hintergrund

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Das Massaman-Curry: Ein exquisites Geschmackserlebnis

Woher stammt das südthailändische Massaman-Curry? Auch wenn dazu viele Fragen offen bleiben, so ist das Geschmackserlebnis eines von Grund auf hergestellten Massaman-Curry ein Genusserlebnis der besonderen Art. Massaman-Curry

Respekt und Ordnung geraten durcheinander

Früher war alles besser! Oder auch nicht! Mit dem Aufkommen einer thailändischen Mittelschicht und dem Erwachen des politischen Bewusstseins in der Unterschicht wurde Thailands Demokratieverständnis nicht etwa stärker, sondern komplizierter. Hierarchie und Macht

Ein Ausflug ins kühle Grüne

Kanchanaburi ist bekannt für seine Geschichte, Nationalpärke, Wasserfälle und Stauseen. Unser Ausflug führte uns in den kleinsten der Nationalpärke. Er wartet mit viel Grün und zwei kühlen Höhlen auf. Kanchanaburi

Myanmars Krieg des Militärs gegen die Bevölkerung

In Myanmar wütet das Militär gegen die eigene Bevölkerung. Zahlreiche Menschen sind auf der Flucht. Andere wehren sich mit Worten und Waffen gegen den mächtigen Feind im eigenen Land. Situationsbericht zu Myanmar

Eine holprige Erfahrung

Wer in Thailand auf zwei oder vier Rädern unterwegs ist, fühlt sich mitunter wie in einem Schüttelbecher. Thailands Strassennetz ist überaus ausgedehnt. Doch an manchen Stellen holpert es gewaltig. Strassen

War die Öffnung Thailands verfrüht?

Die Omikron-Variante hat den Tourismus-Managern Thailands einen Strich durch die Rechnung gemacht. Kam die zaghafte Öffnung zu früh? Haben auch andere Faktoren wie die überbordende Bürokratie die Besucherzahlen gedrückt? Corona-Öffnung

Ernährung: Thailands Früchte

Mango, Papaya, Litschi: Das sind Früchte aus Thailand, die wir kennen. Aber was ist mit Bael, Brotfrucht oder Duku? Thailand ist ein Land von Fruchtbäumen, die nicht einmal der regelmässige Besucher des Landes kennt. Thailands Früchte

Knackiges Thai-Gemüse

Wer es gerne knackig und abwechslungsreich hat, der ist bei der thailändischen Gemüseküche gut bedient. Wir fassen zusammen, was es da alles zu entdecken gilt. Ernährung_Gemüse

Thai-Gewürze: ein köstliches Labsal

Wenn es aus der Küche im Thai-Haushalt köstlich duftet, dann sind die Duftstoffe der Gewürze und der anderen Zutaten an der Arbeit. Wir haben ein paar Informationen zu den hauptsächlichen Gewürzen Thailands zusammengetragen. Thai-Gewürze